Барине салем. Мен бугин бисквит тортын писирдим.
Құрамы:
6 жұмыртқа
210 гр кант
130 гр ун
10 гр ванильный сахар, ванилин
(коспасада болады).
1/4 тұз
Жасалуы:
Акуызбен желтокты болек аламыз. Акуызга тузды косып миксерлеймиз. Акуыз пена бола бастаганда, канттын жартысын салып отырып миксерлеймиз. Акуыз салынган чашканы тонкергенде туспейтиндей пена болуы керек. Сосын калган кантты желтокка салып, миксерлеймиз. Ванильный сахарды саламыз. Ак болганга дейин. Желтокка пенанын жартысын салып араластырамыз. Устине ун салып, араластырамыз. Араластырып болган сон, пенага желтокты косып, тагы араластырамыз. Тестоны 2-ге болип, 180 гр 30-35 мин писиремиз.
Крем:
3 жумыртканын акуызы
125 гр кант
60 гр су