Денатурация механизмі қорытындылайды...
|Айдалған ақуыз, пектиндерді жоғары және төменгі температурада, УК-сәулелерінде, ультрадыбыстық тұндыру.
|Заттардың әртүрлі ерігіштігіне байланысты, бірінші сұйықтыққа басқа сұйықтықпен, бірінші сұйықтықпен араласпайтын сұйықтықпен экстракциялап еріту арқылы, әсер етуші заттарды бөліп алу.
|Жартылай өткізгіш мембрана арқылы диффузия жолымен биополимерден сығындыларды босатып алу.
|Қатты заттардың ерітінділерінен бір немесе бірнеше компоненттерден тұратын таңдаулы сіңірілу.
|Күшті электролиттер көмегімен биополимерлерді сығындылардан олардың гидратты қабаттарының бұзылы арқылы тұндыру.